Indesit livre sa vision de la cuisson vapeur avec le four encastrable Turn&Go Steam

Les fabricants d'électroménager possèdent souvent une marotte. Les produits Miele, par exemple, jouent la carte de la qualité de fabrication. Chez Samsung, on préfère l'innovation et les fonctionnalités atypiques. Pour Smeg, le design vintage est une marque de fabrique. Et chez Indesit, les équipes de R&D se concentrent sur la facilité d'utilisation. Depuis de nombreuses années déjà, tous les produits du constructeur possèdent une touche spéciale, qui lancent un cycle de lavage, de séchage, une cuisson... sans avoir besoin de programmer l'appareil. Le nouveau four encastrable IOK78PSUB Turn&Go Steam se voit justement équipé non pas d'une fonction Go, mais de deux. La première, baptisée Turn&Go, enclenche un programme de cuisson d'une heure à 180 °C. Le fabricant est moins disert sur la deuxième (Turn&Go Steam) mais elle demande tout de même à l'utilisateur de verser un verre d'eau dans l'empreinte, à la base de la cavité du four. Car le IOK78PSUB Turn&Go Steam, tout four vapeur qu'il soit, ne possède pas un véritable générateur de vapeur.

Néanmoins, nous sommes en face d'un four à chaleur pulsée qui est équipé des traditionnelles résistances de sole et de voûte, mais aussi d'une résistance circulaire au fond de la cavité qui entoure un ventilateur chargé, pour sa part, de distribuer la chaleur de façon homogène dans l'ensemble du moufle de 71 litres. En dehors des deux fonctions automatiques Turn&Go et Turn&Go Steam, le four Indesit embarque 7 modes de cuisson. Cela peut sembler peu quand certains modèles de fours encastrables sont pourvus de plus de 15 de ces modes, mais les choix effectués par Indesit semblent recouvrir la très grande majorité des situations rencontrées en cuisine. En revanche, si l'on en croit les visuels, la molette utilisée pour le réglage des températures ne semble pas pourvue d'électronique : cette méthode de paramétrage est moins précise que les réglages électroniques et, circonstance aggravante, la température ne peut dépasser les 250 °C.

Côté accessoires, le four encastrable Indesit IOK78PSUB Turn&Go se révèle plutôt limité. En effet, on ne pourra pas compter sur une cavité divisible, sur une sonde de cuisson ou encore sur des rails télescopiques. Cela permet de limiter l'addition, puisqu'il a été lancé à 799 €. On devrait néanmoins le trouver très rapidement pour quelques dizaines de moins.

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